Envies de ...

Ma bouffée d'oxygène du dimanche matin, une émission de BFM radio qui distille des adresses plus luxueuses les unes que les autres... mais pas que. Quelques pépites abordables y figurent, parce que le luxe n'est pas toujours qu'une question de prix.

En podcast dans mes oreilles sur la route de retour des vacances, cette émission sur les îles de France: de l'île de Batz à Tahiti... ou comment transformer un trajet de 8h en voiture avec le soleil, la plages et les soirées déjantées derrière soi en un rêve éveillé...

 http://www.bfmbusiness.com/programmes-replay/emission/Go-ts-de-Luxe/archives

Pour 6 personnes 
Un concentré comme celui-là se déguste à petite dose… 

300mL de crème liquide
200g de chocolat noir
2 jaunes d’œufs
20g de beurre

quelques feuilles de menthe poivrée

ou bien 1,5 à 2 cuillères à café de piment d'Espelette

Chauffer la crème mais ne pas la faire bouillir avec la menthe poivrée, y ajouter ensuite hors du feu le chocolat en morceaux et mélanger jusqu’à ce que le chocolat ait fondu et qu’il soit bien incorporé à la crème. Ajouter ensuite les jaunes d’oeufs et mélanger bien. Quand le mélange n’est plus très chaud, ajouter le beurre et mélanger vivement jusqu’à ce qu’il soit incorporé à la préparation.

Si vous choisissez la version piment d'Espelette: Ajoutez le à la fin et mélangez.

Verser dans les pots de service et laisser quelques heures au frigo (l'idéal étant de les faire la veille pour le lendemain).

Source: http://beaualalouche.canalblog.com/archives/2007/05/14/4487177.html

Pan: 

Restaurant Pan
12, rue Martel - 75010 Paris 
Tél : 09 52 51 63 70

Source: http://www.mylittleparis.com/restaurant-le-pan.html?v3=1

http://www.lefooding.com/restaurant/restaurant-pan-paris.html

Le Surfing:

Le Surfing - Plage de la Côte des Basques - 9, boulevard Prince de Galles - Biarritz

Reservations: 05.59.24.78.72

http://www.lesurfing.fr/lesurfing/ACCUEIL.html

Arpin : 

138, rue des moulins
74400 Chamonix

Tel : 04 50 21 95 05http://www.arpin.eu/

Bar à chocolat, le Gouthé propose également des tartes au mètre pour se réconforter les jours de grand froid.  

http://gouthe.wordpress.com/

95 Rue Moulins  74400 Chamonix-Mont-Blanc, France

04 50 53 58 95

Le vrai restaurant iltalien: Casa Valerio: http://www.casavalerio.net/

La remise: http://www.laremise.eu/www.laremise.eu/portail_remise_restaurant_argentiere_chamonix.html

La crèmerie du Glacier: http://www.lacremerieduglacier.fr/

Le Savoy bar: bar d'après ski, concerts: à  Argentière

http://www.labellevilloise.com/

Sergi Arola s'est installé à l'hotel W-Paris, Opéra

A tester:

http://www.restaurant-arola.fr/fr/

Suivi du W lounge pour prolonger la soirée:

http://www.wparisopera.fr/bar-w-lounge